Universidad Nacional de Asunción

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Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos

La carrera Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos es una de las Carreras Universitarias de Nutrición y Alimentación que dicta la Universidad Nacional de Asunción.

Duración: 9 SEMESTRES.

Materias: 42.

El título de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos es el título que otorga la Universidad Nacional de Asunción para la carrera de Licenciatura en Alimentos.

La Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos, forma parte de la propuesta educativa que brinda la Universidad Nacional de Asunción. 

Perfil de egreso  

El egresado podrá: 

  • Dirigir y/o supervisar los procesos que incluyen manejo, almacenamiento, conservación, transformación, distribución y/o comercialización de alimentos. 
  • Dirigir y/o supervisar los sistemas de gestión y aseguramiento de calidad de transformación de insumos alimentarios desde las diferentes etapas de producción hasta el consumo final.
  • Gerenciar el desarrollo de bienes y servicios alimentarios.
  • Analizar, diagnosticar y resolver problemas específicos del área que van desde la adecuada selección de la materia prima hasta la obtención del producto final que reúna las condiciones de calidad alimentaria.
  • Aplicar técnicas analíticas laboratoriales específicas al control de calidad de alimentos.
  • Identificar las transformaciones que se producen en los nutrientes durante las diversas etapas de la elaboración, conservación, distribución de alimentos y su relación con la nutrición.
  • Prestar servicios de asesoría, regencia, consultoría, asistencia técnica, peritajes y auditoría en el sector de su competencia.
  • Aplicar la legislación alimentaria vigente.
  • Realizar investigación y desarrollo de nuevos productos en áreas de su competencia.
  • Participar en actividades docentes sobre temas de alimentos en los diferentes niveles educativos del país, entre otros. 

Sedes donde Estudiar Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Universidad Nacional de Asunción


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