Universidad Autónoma del Sur

Licenciatura en Nutrición

La carrera Licenciatura en Nutrición es una de las Carreras Universitarias de Nutrición y Alimentación que dicta la Universidad Autónoma del Sur.

Duración: 5 AÑOS.

Materias: 50.

La Licenciatura en Nutrición es una de las carreras de grado que brinda la Universidad Autónoma del Sur, dentro de sus titulaciones.

Perfil de egreso  

El Licenciado/a en Nutrición egresado de la UNASUR, estará en condiciones de:

• Realizar atención dietética y dietoterapéutica de acuerdo con el diagnóstico alimentario nutricional, en distintas etapas del ciclo vital, en estado fisiológico o patológico tanto a nivel individual, colectivo o comunitario, así como liderar la promoción de una vida saludable.
• Determinar los requerimientos nutricionales de la población, a través de la evaluación a los distintos grupos etarios, en los estados fisiológicos y fisiopatológicos, para realizar una prescripción dietética cuali-cuantitativa.
• Planificar, organizar, dirigir unidades técnicas de alimentación generando acciones educativas a nivel individual y grupal coherentes con las estrategias propuestas por las autoridades sanitarias.
• Administrar servicios de alimentación colectiva en diversas empresas ofreciendo productos gastronómicos y dietoterapéuticos.
• Controlar la calidad de los alimentos, desde un punto de vista nutricional, higiénico y sensorial, a través del uso de tecnologías necesarias para el almacenamiento, conservación, elaboración, procesamiento y servicio de los alimentos, garantizando su inocuidad.
• Administrar proyectos, programas y planes, en instituciones de salud y otras, destinadas a mantener, fortalecer y proponer mejoras a la condición alimentaria nutricional de las personas, familias y comunidades.
• Participar en la formulación de políticas, planes y programas de nutrición y alimentación integrando equipos interdisciplinarios
• Realizar funciones de asesoría y consultoría en áreas específicas de alimentación y nutrición.
• Ejercer la docencia en el área de su competencia.